Купила в магазине печенье торчетти в форме красивых колечек капелек ( Read more... )

Давно засматривалась на рецепт этого печенья, но не было подходящих кулинарных инструментов для его реализации.
Купила кулинарный шприц с насадками для печений и мечта осуществилась.
Дети помогали с удовольствием опробовать новое орудие труда.


( Read more... )

Наверное начиная проект надо было назвать его - 100 рецептов мелкой штучной выпечки.
Существует масса итальянских рецептов жарки разных сладостей во фритюре, а печеньем это назвать нельзя. В общем вкусно, но идем не в рамках проекта.

Предлагаю на рассмотрение вариант творческого перевода рецепта -
"Полумесяцы во фритюре, начиненные джемом"


( Read more... )

В детстве такое печенье мама пекла не часто и воспоминания остались довольно смутные чего-то вкусного, а вот оформление привлекало всегда ( Read more... )

Еще одно итальянское печенье сбричолона для проекта. 20/100
Оно обязательно понравится тем, кто любит рассыпчатое печенье с вкусом лимона.
Простое в приготовлении, тесто не требует дополнительного охлаждения в холодильнике.
Мои замечания напишу сразу. Я брала вместо целого половинку лимона.


( Read more... )

19/100 ( Read more... )

18/100 ( Read more... )

17/100 ( Read more... )

16/100
Это печенье больше похоже на конфеты.
Оно не выпекается, а варится. Думаю из-за входящей в состав муки его все же назвали печеньем.
Орехи можно использовать и кедровые - принципиальной разницы нет.


( Read more... )

15/100
Еще одно печенье из книги "Энциклопедия домашней выпечки"
Это печенье отличается шикарным ароматом и особой хрупкостью, думаю за счет добавления толченых сухарей в тесто.


( Read more... )